Минералы (минеральные вещества)

Термин «минералы» для компонентов пищи – это неверное название. Изначально использовались термины — «макроэлементы» или «микроэлементы», реже «биологически значимые элементы». Сам по себе Минерал – это твердое тело, горная порода, которая совершенно не имеет никакого отношения к пище. Но именно этот термин стал вначале употребляться для обозначения витаминных комплексов с минеральными добавками, а потом уж слово […]