Гликемический индекс продуктов

Ниже находится таблица гликемического индекса (ГИ) различных продуктов.

Углеводы с гликемическим индексом до 40 единиц можно принимать в пищу каждый день.
Гликемический индекс продуктов от 41 до 69 ограничивайте до нескольких раз в неделю.
ГИ — 70 и выше — старайтесь исключить из меню питания.

Подробнее об углеводах можете узнать в занятии 9 «Курса здорового похудения за 30 дней»

Вы можете сделать сортировку по столбцам и пользоваться строкой поиска в таблице

ПродуктГИ
Сироп кукурузный115
Пиво110
Глюкоза (декстроза)100
Крахмал модифицированный100
Сироп глюкозы100
Сироп пшеничный100
Сироп рисовый100
Картофель жареный, запеченный, фри95
Крахмал картофельный95
Мальтодекстрин95
Мука рисовая95
Картофельное пюре - порошок90
Картофельные хлопья (быстрого приготовления)90
Рис клейкий90
Хлеб белый без глютена90
Крахмал из подземных побегов85
Крахмал кукурузный85
Кукурузные хлопья85
Молоко рисовое85
Морковь (приготовленная)85
Мука пшеничная очищенная85
Пастернак85
Попкорн несладкий85
Рис быстрого приготовления85
Рис воздушный (аналог попкорна)85
Рисовые галеты85
Рисовый пудинг85
Сельдерей корневой (приготовленный)85
Тапиока (маниоковое саго - вид крупы)85
Турнепс, репа (приготовленная)85
Хлеб белый85
Картофельное пюре80
Крекеры80
Фасоль (приготовленная)80
Арбуз75
Вафли сладкие75
Каша рисовая с молоком (с сахаром)75
Лазанья (из мягкий сортов пшеницы)75
Пончики75
Тыква (разные виды)75
Тыква круглая75
Сухари молотые для панировки74
Амарант воздушный (аналог попкорна)70
Банан платано (только в приготовленном виде)70
Бисквит70
Бискотти (сухое печенье)70
Бриошь (булочка)70
Брюква, кормовая свекла70
Бублики, баранки70
Картофель отварной без кожицы70
Картофельные чипсы70
Каша из кукурузной муки (мамалыга)70
Каша пшенная70
Кола, газированные напитки, содовые (Coca-Cola®)70
Круассан70
Лапша (из мягких сортов пшеницы)70
Маца (из белой муки)70
Мука кукурузная70
Патока70
Полента кукурузная крупа70
Просо70
Пшено70
Равиоли (из мягкий сортов пшеницы)70
Ризотто70
Рис белый стандартный70
Сахар белый (сахароза)70
Сахар коричневый70
Смесь очищенных злаков с сахаром70
Сорго70
Сухарики, галеты70
Такос (мексиканские кукурузные лепешки)70
Финики70
Хлеб белый «багет»70
Хлеб рисовый70
Шоколад молочный70
Шоколадные батончики70
Лепешки пресные69
Суп-пюре из зеленого сухого гороха66
Ананас (консервированные в сиропе)65
Батат65
Батончики Mars® Sneakers® Nuts® и т.п.65
Желе из айвы (с сахаром)65
Изюм65
Картофель в мундире (вареный, на пару)65
Кукуруза консервированная65
Кускус65
Лапша рисовая65
Мармелад с сахаром65
Мука обдирная65
Мюсли (с сахаром, медом...)65
Овощи консервированные (заводские)65
Полба (из рафинированной муки)65
Свекла (приготовленная)65
Сироп кленовый65
Сок сахарного тростника (сухой)65
Сорбет (с сахаром)65
Тамаринд (сладкий)65
Хлеб дрожжевой коричневый65
Хлеб из муки грубого помола65
Хлеб пеклеванный (на дрожжевой закваске)65
Хлеб ржаной (30% ржаной муки)65
Хлебное дерево65
Шоколадная булочка65
Ямс65
Суп-пюре из черных бобов64
Абрикосы (консервированные в сиропе)60
Банан десертный (спелый)60
Дыня (канталуп, медовая и т.п.)60
Каша из овсяных хлопьев60
Каша овсяная (дроблёная), блюда из овсянки60
Крупа из твердых сортов пшеницы60
Крупа перловая60
Лазанья (из пшеницы твердых сортов)60
Майонез (промышленный с сахаром)60
Мед60
Молочно-шоколадные сухие напитки (Ovomaltine, Nesquik)60
Мороженое сливочное (с сахаром)60
Мука грубого помола60
Пицца60
Равиоли (твердые сорта пшеницы)60
Рис ароматизированный {жасминовый..)60
Рис длиннозерновой60
Рис камаргский (цельнозерновой из фр. региона Камарг)60
Суп-пюре из желтого гороха60
Хлеб на молоке60
Шоколадный порошок с сахаром60
Яичный порошок60
Ячмень, обработанный паром60
Булгур (зерно приготовленный)55
Горчица (с добавлением сахара)55
Джем стандартный с сахаром55
Кетчуп55
Маниока (горькая, сладкая)55
Мушмула, слива японская55
Папайя (свежий фрукт)55
Паста Nulella®55
Персик (консервированный в сиропе)55
Печенье масляное (мука, масло, сахар)55
Печенье овсяное55
Печенье песочное (из муки, масла, сахара)55
Печенье сдобное55
Рис красный55
Сироп цикория55
Сок виноградный (без сахара)55
Сок манго (без сахара)55
Спагетти (хорошо сваренные)55
Суши55
Тальятелли (хорошо сваренные)55
Таро54
Йогурт сладкий52
Бисквит (мука грубого помола без сахара)50
Блины из гречневой муки50
Картофель сладкий50
Киви (свежий фрукт)50
Кускус манка цельнозерновая50
Личи (свежий фрукт)50
Макароны (из твердых сортов пшеницы)50
Манго (свежий фрукт)50
Мюсли (без сахара)50
Паста из цельнозерновой муки50
Рис басмати50
Рис коричневый50
Сок ананасовый (без сахара)50
Сок грушевый50
Сок клюквенный (без сахара)50
Сок яблочный (без сахара)50
Сурими (рыбный фарш в крабовых палочках)50
Топинамбур50
Хлеб гречневый50
Хурма50
Чайот (мексиканский огурец), пюре из него50
Щербет50
Энергетический батончик злаковый, без сахара50
Амилоза48
Хлеб фруктовый47
Ананас (свежий фрукт)45
Апельсиновый сок (без сахара)45
Банан десертный (зеленый)45
Банан платана (сырой)45
Булгур цельнозерновой (приготовленный)45
Виноград (свежая ягода)45
Горошек зеленый (консервированный)45
Злаки цельнозерновые (без сахара)45
Капеллини (вид пасты, тоньше спагетти)45
Клюква (свежие ягоды)45
Кокос45
Кускус цельнозерновой, манка цельнозерновая45
Мука из камута (цельнозерновая)45
Мука из полбы (цельнозерновая)45
Мука ржаная цельнозерновая45
Рис басмати неочищенный45
Сок грейпфрутовый (без сахара)45
Томатный соус (с добавлением сахара)45
Тосты из цельнозернового хлеба45
Хлеб - гриль, из цельнозерновой муки, без сахара45
Хлеб из камута45
Хлеб ржаной цельнозерновой45
Хлеб цельнозерновой (из цельнозерновой муки)45
Цельные пшеничные зерна45
Ячмень (цельное зерно)45
Суп-пюре чечевичный44
Арахисовое масло (паста без сахара)40
Бобы, фава (сырая)40
Груша дынная (пепино)40
Желе из айвы (без сахара)40
Инжир сушеный40
Камут цельнозерновой40
Каша гречневая40
Крупа гречневая40
Кунжутная паста, тахини40
Лактоза40
Маца (цельнозерновая мука)40
Молоко кокосовое40
Мука айвовая40
Мука гречневая40
Мука из квиноа40
Овёс40
Овсяные хлопья (без кулинарной обработки)40
Паста из цельнозерновой муки, приготовленная al dente40
Печенье песочное (цельнозерновая мука, без сахара)40
Полба40
Сидр сухой40
Сок морковный (без сахара)40
Сорбет (без сахара)40
Спагетти, приготовленные al dente (5 минут)40
Тахин40
Фалафель (из бобов, фавы)40
Фасоль красная (консервированная)40
Хлеб из цельнозерновой муки (100%) дрожжевой40
Хлеб тыквенный40
Цикорий (напиток)40
Чернослив40
Суп-похлебка из лимской фасоли36
Айва (свежий фрукт)35
Амарант (семена)35
Анона (карамболь, "старфрут")35
Апельсин (свежий фрукт)35
Вермишель из твердых сортов пшеницы35
Горошек зеленый (свежий)35
Горчица, горчица дижонская35
Гранат (свежий фрукт)35
Дрожжи пекарные35
Дрожжи пивные35
Инжир (свежий фрукт)35
Йогурт натуральный35
Йогурт соевый (ароматизированный)35
Кассуле (фр. блюдо из фасоли и мяса)35
Квиноа35
Кукуруза индийская35
Кукуруза свежая35
Кунжутное семя35
Курага35
Льняное семя35
Маис35
Маковое семя35
Миндальная паста (без сахара)35
Мороженое из соевого молока35
Мороженое сливочное (на фруктозе)35
Мука нутовая35
Нектарин (свежий фрукт)35
Нут (консервированный)35
Опунция (свежий фрукт)35
Паста из очищенного миндаля (без сахара)35
Персик (свежий фрукт)35
Подсолнечник (семена)35
Рис дикий35
Сельдерей корневой (сырой)35
Сливы (свежий фрукт)35
Сок томатный35
Томатный сок35
Томатный соус (без сахара)35
Томаты сушеные35
Фалафель (из нута)35
Фасоль адзуки35
Фасоль белая35
Фасоль борпотти35
Фасоль красная35
Фасоль черная35
Хлеб из пророщенных зерен35
Яблоки сушеные35
Яблоко (свежий фрукт)35
Яблоко запеченное35
Яблочное пюре35
Яблочный соус (без сахара)35
Молоко шоколадное34
Хлеб цельнозерновой34
Абрикос (свежий фрукт)30
Вермишель соевая30
Грейпфрут, Помело (свежий фрукт)30
Груша (свежий фрукт)30
Джем (без сахара, подслащенный фруктовым соком)30
Мандарин, клементин30
Маракуйя30
Мармелад (без сахара Montignac®)30
Миндальное молоко30
Молоко овсяное (сырое)30
Молоко соевое30
Молоко сухое30
Молоко (независимо от жирности)30
Морковь (свежая)30
Нут30
Овсяный (устричный) корень30
Свекла (свежая)30
Скорцонера (козелец)30
Сыр сычужный30
Творог не отжатый30
Томаты30
Турнепс, репа (свежий)30
Фасоль зеленая30
Чеснок30
Чечевица желтая30
Чечевица коричневая30
Арахисовая паста (без сахара)25
Вишня (свежая ягода)25
Голубика (свежая ягода)25
Горох сухой25
Ежевика (свежая ягода)25
Ежевика (свежая ягода)25
Клубника (свежие ягоды)25
Крупа ячневая25
Крыжовник25
Малина (свежие ягоды)25
Морошка (свежие ягоды)25
Мука соевая25
Паста из лесных орехов (без сахара)25
Паста из неочищенного миндаля (без сахара)25
Смородина красная (свежая ягода)25
Тыквенные семечки25
Фасоль мунго25
Хуммус25
Черника (свежие ягоды)25
Чечевица зеленая25
Шоколад черный (>70% какао)25
Бобы соевые, консервированные22
Артишок20
Ацерола (барбадосская вишня)20
Баклажан20
Бамбука ростки20
Джем без сахара (Montignac®)20
Йогурт соевый (натуральный)20
Какао-порошок (без сахара)20
Лимон (свежий фрукт)20
Мякоть пальмы20
Рататуй20
Соевые продукты20
Соевый сливки20
Соевый соус (без сахара)20
Сок лимонный (без сахара)20
Фруктоза (из сахарной свеклы, европейская)20
Шоколад черный (>85% какао)20
Арахис15
Бобы соевые15
Горошек стручковой15
Грибы15
Зерновые зародыши15
Имбирь15
Кабачок15
Капуста белокочанная15
Капуста брокколи15
Капуста брюссельская15
Капуста квашеная15
Капуста цветная15
Корнишон15
Лук15
Лук-порей15
Лук-шалот15
Люпин15
Миндаль15
Огурец (свежий овощ)15
Огурчики-пикули маринованные15
Оливки15
Орех грецкий15
Орех лесной (фундук)15
Орехи кедровые15
Орехи кешью15
Отруби (пшеничные, овсяные)15
Перец сладкий15
Перец стручковый, чили15
Песто (соус)15
Пророщенные злаки (пшеницы, сои...)15
Ревень15
Редис15
Рожкового дерева порошок (загуститель)15
Салат ("айсберг", листовой, руккола и т.п.)15
Свекла листовая15
Сельдерей (стебли)15
Сироп агавы15
Смородина черная (свежая ягода)15
Спаржа15
Темпе (из ферментированных соевых бобов)15
Тофу (соевый творог)15
Фасоль стручковая15
Фенхель15
Физалис15
Фисташки15
Цуккини15
Шпинат15
Щавель15
Эндивий15
Авокадо10
Ракообразные (омар, краб, лангуст)5
Специи (базилик, орегано, тмин, корица, ваниль и т.п.)5
Уксус5